滋賀県は守山に南仏感溢れる「ドゥブルベ・ボレロ」が佇みます。2004年のオープンと聞きましたが、都会から離れた閑静な地に、あたかも南仏の片田舎をも彷彿させる内外観は、ちょっとした旅行気分です。店内には、ケーキはもちろん、コンフィズリーにチョコレートやパン、しかもワインからスローフード食材まで並ぶのですから、 お天気がよければテラス席にでも座って、南仏風に髪を揺らしながらカフェタイムでも過ごせば、素敵なひと時です。店内に並ぶすべての商品は、毎年渡仏するシェフ渡邊雄二氏が、自らフランスで見て食べて感じ取った感性豊かなアイテムたち。そして地道に学び磨いてきた技で作り、焼き上げたスイーツたち。
オーソドックスなフィナンシェ・オーディネールはイタリア製アーモンドパウダーの他にヘーゼルナッツパウダーも入り、１つ 270円、マロンペーストを生地に混ぜ込み、砕いたマロングラッセまでも入れ込んだフィナンシェ・オ・マロンは1つ 324円です。機会があれば是非一度ご賞味を。遠方で来店の難しい方は、オンラインショッピングもあるので一度覗いてみてください。
「サン・クロレラ」の直営カフェ「＆Tea Room」にオリジナルフィナンシェ登場！